六偏磷酸鈉（SHMP）食品級
簡(jiǎn)稱(chēng)：六偏
CAS號：10124-56-8
化學(xué)式：Na6P6018
分子量：611.17
產(chǎn)品標準：GB1886.4-2020
性狀：無(wú)色透明或白色玻璃態(tài)片狀、粒狀或粉狀，易溶于水，不溶于有機溶劑，吸濕性強。在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。
用途：PH調節劑，穩定劑，品質(zhì)改良劑，乳化劑，保水劑，膨化劑等。
應用范圍：廣泛應用于豆類(lèi)、果蔬罐頭中，可穩定天然色素，保護食品色澤，在肉類(lèi)罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻，用于肉類(lèi)食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)，加入啤酒中能澄清酒液，防止渾濁水質(zhì)無(wú)沉著(zhù)的軟化劑。
用量執行：食品安全國家標準  食品添加劑使用標準GB2760